VARIEDADES DE CAFÉ EN EL MUNDO

VARIEDADES DE CAFÉ EN EL MUNDO

PARTE 2

Minas Gerais :

Cafés producidos en Brasil, son finos y suaves.

Moka de Etiopía :

También llamado Harrar, de calidad excepcional y gusto muy característico.

Prima Lavado :

Tipo de café producido en México. Se caracteriza por su bajo nivel de cafeína.

República Dominicana :

País productor de café Barahona y del Cibao Altura.

Riados :

Cafés producidos en Brasil. Tienen un sabor bien marcado.

Santos :

Cafés producidos en Brasil. Finos y suaves.

Sidamo :

Variedad de café que se cultiva en Etiopía. Cafés muy puros porque el tratamiento de los cafetales se hace de manera manual sin productos químicas.

Strictly Hard Bean :

"SHB". Uno de los mejores cafés del mundo. Su grano es azulado, brillante y grande. Arábica cultivado en Guatemala y Costa Rica.

Strictly Hard Grown :

Un buen café elaborado en Honduras.

Guatemala :

País productor de cafés Arábicas. Destacan sus cafés Strictly Hard Bean, considerado uno de los mejores cafés del mundo. Su grano es azulado, brillante y grande.

High Grown :

Buen café, producido en Honduras y México. Se caracteriza por tener poca cafeína.

Honduras :

País productorde café que elabora el Strictly Hard Grown y el High Grown.

 Robusta :

Modalidad de café originario de Zaire que tiene el grano más pequeño, es resistente y posee un mayor nivel de cafeína. Se cultiva en África, Asia y Brasil.

Torrefacto :

Antes de finalizar la torrefacción del café, se añade azúcar que se carameliza en la parte superficie del grano proporcionándole un color oscuro. Da como resultado cafés más fuertes.