VARIEDADES DE CAFÉ EN EL MUNDO

VARIEDADES DE CAFÉ EN EL MUNDO

PARTE1

Arábica :

Modalidad de café que se caracteriza por tener bastante cuerpo y un aroma afrutado. Se cultivan principalmente en Centroamérica y África.

Armenia :

Café producido en Colombia recolectado a mano.

Barahona :

Café ácido y con buen cuerpo producido en la República Dominicana.

Blue Mountain :

Macizo montañoso del Este de Jamaica que da nombre a uno de los mejores y más caros cafés del mundo. Sabor equilibrado ligeramente ácido y espléndido aroma afrutado.

Brasil :

Es el mayor productor de café del mundo. Cuenta con diferentes tipos de café : desde cafés finos y suaves como el Minas Gerais y el Santos, a otros con sabor bien marcado, como por ejemplo los Riados y Espíritu Santo.

Bucaramanga :

Otro café producido en Colombia. Se recolecta a mano.

Cibao Altura :

Café producido en la República Dominicana.

Colombia :

El Excelso de Medellín, Armenia o Bucaramanga son algunos de los cafés que se producen en este país. Es el segundo productor mundial de café y recolectan toda la producción a mano.

Costa Rica :

País productor de cafés, cultiva los tipos SHB "Strictly Hard Bean" y Pacífico que se recogen a mano y se secan al Sol.

Dijimmahm :

Variedad de café que se cultiva en Etiopía. Cafés muy puros porque el tratamiento de los cafetales se hace de manera manual, sin productos químicas.

Excelso de Medellín :

Café producido en Colombia y recolectado a mano.

 Colombia :

El Excelso de Medellín, Armenia o Bucaramanga son algunos de los cafés que se producen en este país. Es el segundo productor mundial de café y recolectan toda la producción a mano.

Costa Rica :

País productor de cafés, cultiva los tipos SHB "Strictly Hard Bean" y Pacífico que se recogen a mano y se secan al Sol.

Descafeinado :

Café al que se le ha extraído el estimulante cafeína.

Guatemala :

País productor de cafés Arábicas. Destacan sus cafés Strictly Hard Bean, considerado uno de los mejores cafés del mundo. Su grano es azulado, brillante y grande.

High Grown :

Buen café, producido en Honduras y México. Se caracteriza por tener poca cafeína.

Kenia :

Es uno de los cafés africanos más famosos. Se caracteriza por su sabor afrutado, estupendo aroma, gran acidez y larga permanencia de gusto en el paladar.

México :

Produce los tipos High Grown y Prima Lavado. Estos cafés también se caracterizan por su bajo nivel de cafeína.

Mezcla :

Es una variedad de café que combina café, molido o grano, tostado natural con café tostado torrefacto. Típico para el café expresso.

Honduras :

País productorde café que elabora el Strictly Hard Grown y el High Grown.

Italia :

Es la cuna del café expresso . En este país se podían encontrar los cafés más célebres de Europa como el Florian de Venecia.

Jamaica :

Produce uno de los cafés más famosos y costosos, el "Blue Mountain".