Utensilio propio de coctelería que se utiliza para incorporar a los cócteles pequeñas cantidades de bebidasígotas.
Deben estar
situados en la estación central. Generalmente contienen: vermouth,
granadina, etc.
Hay que tener
especial cuidado en su limpieza pues, al contener licores, el azúcar atasca el
orificio de salida, por lo que se revisaran durante la "mise en place"
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