jueves, 21 de marzo de 2013

COCTELES SENCILLOS PARA EL VERANO

Descubre las mejores recetas sencillas para preparar cocteles sencillos y rápidos que puedes disfrutar con familiares y amigos en cenas, comidas o reuniones.

El verano es el mejor momento para disfrutar de las vacaciones, ya sea que te vayas a visitar lugares exóticos o las tradicionales playas del caribe, pero lo que nunca puede faltar en esos lugares son las bebidas con o sin alcohol. Lo bueno es que existen gran variedad de cocteles sencillos y no necesitarás tomar el primer avión hacia las playas de Cancún para poder hacerlo, sino que los puedes preparar desde tu casa y no tendrás que gastar mucho dinero para lograr deliciosas mezclas de cocteles sencillos.

Coctel Cosmopolitan4. Cosmopolitan.Uno de los cocteles sencillos más vistos en las series de televisión como Sex and the City o en Gossip Girl, es el famoso Cosmopolitan. A pesar de ser asociado con el género femenino, siempre vale la pena probarlo por su sabor muy dulce y fresco, ideal para la temporada. Aunque a simple vista parece ser muy complicado, es de los mejores cocteles sencillos para hacer en esta época.
Ingredientes:
  • 12ml de Cointreau o Triple Seco
  • 25ml de jugo de arándanos rojos
  • 1/2 jugo de limón
  • Vodka
  • Una copa de coctel
  • Hielo picado
  • Una rodaja de limón para decorar
Preparación: Sí no dispones de una coctelera, tu mejor aliado será la licuadora. Lo único que necesitarás será mezclar todos los ingredientes en la licuadora y servirlo en la copa o vaso de tu preferencia. Para darle un toque más glam a los cocteles sencillos, puedes poner una rodaja de limón para decorar el borde de tu copa.

Daiquiri3. Daiquiri de fresa.Éste es uno de lo cocteles sencillos que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos, pues combina el sabor de la fresa con un pequeño toque de ron. Además de que también puedes hacer estos cocteles sencillos como smoothies.
Ingredientes
  • 25ml de ron blanco
  • 12ml de crema de fresas
  • 12ml de concentrado de lima
  • 4 a 5 cubos de hielo picados
  • 1 fresa para decorar
Preparación:
Sirve el hielo picado en una copa o vaso de vidrio, de preferencia una copa tipo martini. Revuelve el ron, la crema de fresas y el concentrado de lima (sí no tienes lima, puedes utilizar un poco de jugo de limón). Sirve la mezcla en la copa y decóralo con una fresa. Sí quieres darle un toque más chic a tus cocteles sencillos, puedes poner un poco de azúcar glas.


Piña Colada2. Piña Colada.Sí hay una bebida clásica del verano, es en definitiva la piña colada. El toque del coco con ron hace que tu paladar se sienta inmediatamente en la playa. Además de que para preparala sólo necesitaras menos de cinco minutos y pocos ingredientes. Sin duda, es de los cocteles sencillospor excelencia.
Ingredientes:
  • Una coctelera o licuadora
  • 40ml de jugo de piña
  • 20ml de ron blanco o malibu
  • 20ml de leche de coco
  • Un vaso
  • Trozo de piña para adornar
  • Cereza para adornar
  • Hielo picado
Preparación:
Mezclar en la coctelera todos los ingredientes hasta que se vuelva una especie de smoothie. Después sirves la mezcla en un vaso alto. Pones el trozo de piña en los bordes y una cereza en centro para que por fin puedas disfrutar de tu piña colada. ¿A poco no es de los cocteles sencillos que se hacen en muy poco tiempo?

Margarita1. Margarita. Éste coctel seguramente lo has visto en algunas películas. Creo que la película en la que me gusta como se prepara es en la de Hechizo de Amor con Sandra Bullock y Nicole Kidman o cuando hacen margarita al pescado de Rob Schneider en Gigoló por accidente. Es por ello que es de los cocteles sencillosque puedes preparar con un poco de tequila.
Ingredientes:
  • Una coctelera
  • Una copa de coctel
  • 1/3 de tequila
  • 1/3 de cointreau o triple seco
  • 1/3 de jugo de limón
  • 3 o 4 cubos de hielo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Rodaja de limón y sal para decorar
Preparación:
Se coloca en la cotelera los cubos de hielo y una cuchadara de azúcar. Después se le agrega el tequila, el triple seco y el jugo de limón, se bate el contenido y se sirve en la copa. Para la decoración del vaso, mojar el borde de la copa con jugo de limón, pon la sal en un plato y le das la vuelta a la copa sobre el plato para que la sal se pueda adherir a los bordes. Si lo deseas, a los cocteles sencillos puedes agregarle una rodaja de limón para que se vean más bonitos.

miércoles, 20 de marzo de 2013

COCTELES SIN ALCOHOL 2

Con estos climas en el que el calor esta a veces insoportable no se antoja nada más que una bebida refrescante que nos quite la sed. Te dejo estas opciones de bebidas sin alcohol para que compartas con tu familia.

12. Frappé sandía-limón
- 1/2 sandía sin semilla, cortada en trozos pequeños.
- 1 limón
- Jarra con hielo
- Licúa la sandía con un poco de agua y el limón. Añade el hielo a la batidora y tritura; introduce al congelador durante aproximadamente 1 hora y remueve de vez en cuando y deja que que se cristalice la mezcla. Sirve y disfruta esta bebida sin alcohol en un día caluroso.
11. San Francisco
- 2 manzanas
- 2 melocotones
- 2 limones
- 2 naranjas
- 6  rodajas de piña natural
- Grosella
- Hojas de menta
 Pelar y cortar todas las manzanas, los melocotones. Bate toda la fruta y añade un chorrito de grosella y hielo. Una gran bebida sin alcohol para disfrutar con la familia.
10. Agua de pepino con limón y menta. 
- 2 pepinos pelados y sin semilla - 1 tza de hielo - Jugo de limón (5 limones) - 3 cdas de azúcar mascabado - 1 litro agua - 5 hojas de menta
Licúa todos los ingredientes y decora con hoja una de las hojas de menta y una rodaja de pepino. Disfruta bien frías tus bebidas sin alcohol!!
12 Excelentes bebidas sin alcohol
9. Agua de coco con lima. 
- 2 limas rebanadas - 3 cdas de menta o hierbabuena - 4 vasos de agua de coco fresco Mecla los ingredientes y sirve esta otra de las bebidas sin alcohol con mucho hielo.

12 Excelentes bebidas sin alcohol
8. Ponche frío de arándano.
- 2 tzas de agua mineral - 1 naranja en cuartos - 1 ½  litros de bebida de arándano - 1 limón en rebanadas
irve el hielo en vasos individuales, agrega el agua mineralizada y la bebida de arándano. Coloca un cuarto de naranja en cada vaso exprimiendo un poco. Mezcla y decora con rodajas de limón.
12 Excelentes bebidas sin alcohol

7. Té de limón helado 
- 1 l. de agua
- 2 ramas de canela
- 1 tza de hojas de limón o un par de ramas de Té limón
Hierve el agua con las hojas de limón o las ramas de té limón y canela hasta que suelte el hervor. Apaga, deja reposar y enfriar. Sirve esta bebida sin alcohol con hielos y endulza al gusto.
6. Blue day
- 3 bolas de helado de vainilla
- 1 mango
- 5 fresas
- 5 frambuesas
- 2 cdas de azúcar
- 600 ml de agua mineral
- Hielo
Mezcla todos los ingredientes menos el agua mineral. Vierte poco a poco el agua mineral y mezcla. Cuela y sirve con un hielo. Otra bebida sin alcohol ideal para los niños.
5. Soda tropical
 - 1 cda de azúccar
- 1 cda de granadina
 - Jugo de naranja (2 naranjas)
- Trozos de piña
- Agua mineral (o naranja)
Mezcla en una coctelera azúcar, granadina, el jugo de naranja y los trozos de piña pisados. Cuela y agrega el refresco. Nada mejor que esta bebida sin alcohol que encantará a la hora de la comida.
4. Batido de mango
- 1/2 mago pelado
- 8 oz de leche
- 1 1/2 cdas de azúcar
- Hielo picado
Mezcla los ingredientes en una batidora y sirve de inmediato. Para darle un toque aún más llamativo agrega chile piquín.

12 Excelentes bebidas sin alcohol3. Apple ginger
- 150 ml jugo de manzana
- 100 ml jugo de limón
- 50 ml ginger ale
Mezcla los ingredientes para esta esta bebida sin alcohol. Sirve con mucho hielos y decora con una rebanada de manzana.
12 Excelentes bebidas sin alcohol2. Lady cour 
- 200 ml de ginger ale
- 50 ml de jugo de limón
- 100 ml de jugo de piña
- hojas de menta fresca
- 2 cdas de azúcar
Machaca 3 hojas de menta y el azúcar. Mezcla con el jugo de piña, de limón y hielo. Rellena el vaso con ginger ale. ¡Listo¡ Otra gran bebida refrescante sin alcohol.
1. Cooler kiwi
- Hielo, 2, 3 tazas
- 2 cdas de leche de coco
- 2 kiwis pelados
- 1/4 tza azúcar blanca
Bate todos los ingredientes y sirve de preferencia en vasos previamente metidos en el refrigerador. Adorna con una rebanada de kiwi.

martes, 19 de marzo de 2013

COCTELES SIN ALCOHOL

Citrus passion

Ingredientes

  • 1 mango grande pelado
  • Jugo de 2 naranjas
  • Jugo de 1 limón
  • 150 ml de jugo de maracuyá
  • Agua gasificada
cocteles-sin-alcohol-sencillos-2.jpg Brand X Pictures/Thinkstock

Modo de preparación

Colocar la pulpa del mango en un procesador de alimentos o una licuadora. Procesar, hasta obtener aproximadamente 250 ml de puré. Añadir el jugo de naranja y de limón, luego el de maracuyá. Servir. Se puede completar con agua gasificada o beber solo.

Mocktail

Ingredientes

  • Un puñado de cerezas
  • Un puñado de frambuesas
  • Bebida gaseosa de naranja
cocteles-sin-alcohol-sencillos-3.jpg 

Modo de preparación

Machacar un puñado de cerezas y de frambuesas. Colar con un colador fino y desechar las semillas. Agregar la bebida gaseosa y servir.

Cranberry cutie

Ingredientes

  • 3 oz de jugo de arándano rojo
  • 3 oz de jugo de manzana
  • 1 oz de miel
  • Cereza al marrasquino para decorar
cocteles-sin-alcohol-sencillos-4.jpg iStockphoto/Thinkstock

Modo de preparación

Llenar un vaso con cubitos de hielo. Mezclar los jugos y la miel en una coctelera con hielo. Agitar, colar, servir y decorar con una cereza marrasquino.

Chocolate cocktail

Ingredientes

  • 150 g de chocolate con leche
  • 210ml de leche
  • 75ml de jarabe de vainilla
  • Hielo
  • 3 copas de martini
cocteles-sin-alcohol-sencillos-5.jpg Hemera/Thinkstock

Modo de preparación

Colocar la leche en una cacerola antiadherente y calentar a fuego lento. Quebrar la mitad de la barra de chocolate en cuadritos y añadir a la leche. Revolver suave y continuamente para crear una mezcla de chocolate líquido.
Dejar enfriar durante una hora a temperatura ambiente y guardar en el refrigerador. Colocar la mezcla de leche con chocolate en una coctelera y añadir el jarabe de vainilla. Agitar con hielo durante 1 minuto y servir en copas de martini.
Hacer una incisión en la parte posterior de los cuadrados de chocolate restantes y colocar en el borde de las copas.

lunes, 18 de marzo de 2013

cocteles, una moda que vuelve

Los cócteles son una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas que combinan, en general, bebidas alcohólicas con otras bebidas, refrescos o zumos sin alcohol; en ocasiones también incluyen diferentes especies o ingredientes como frutas, flores, miel, siropes, azúcar… otras veces, también se incluyen ingredientes más afrodisiacos o sabores más especiales; todo ello mezclado en una coctelera y servido por un especialista en cócteles: el barman.
La coctelería es un estudio en relación a diferentes bebidas y diferentes ingredientes que pueden ser mezclados y transformados para elaborar mezclas con sabores adaptados a todo tipo de paladares.
Podemos distinguir dos tipos de cócteles: los "soft drinks" o los "long drinks", los primeros son más secos y suelen contener bebidas sin alcohol carbonatadas o refrescos que contienen agua; en el caso de los “long drinks”, son una cantidad de alcohol mezclada con refrescos o aromas varios y en una copa larga.
La diversidad de cócteles es muy grande y pueden dividirse en: licuados, batidos, flambeados, granizados… Las fórmulas pueden ser muy variadas, entre ellas destacan: los cócteles aperitivos, fórmulas compuestas por frutas; los cócteles digestivos, facilitan las digestiones y suelen utilizar sabores suaves y frutas tropicales o cócteles sin alcohol, con frutas variadas y refrescantes…
Podemos destacar una serie de cócteles, que son los favoritos de los adictos a este tipo de bebida. Suelen ser:
- Gintonic: Es la bebida de moda. Se obtiene mezclando ginebra y tónica. Suele acompañarse con pepino, rosas, lima o diferentes cítricos y flores según el tipo de ginebra elegido. Tiene un punto amargo y un toque distinguido.
- Mojito: Es un popular cóctel originario de Cuba, compuesto de ron, lima, hierba buena y agua carbonatada o soda. Es una bebida muy dulce, cítrica y refrescante. Apta para las puestas de sol en la playa o las noches de verano más calurosas.
- Caipiriña: Es un cóctel de Brasil consistente en mezclar cachaza (aguardiente de la caña de azúcar), lima, azúcar y hielo picado. Es una bebida que se ha popularizado en todo el mundo y que cada país ha modificado según sus gustos. En algunos sitios se utiliza sal, en otras azúcar blanco o moreno e incluso se sustituye la cachaza por pisco, vodka o ron, según la zona donde se popularice. Es muy refrescante y deliciosa. ¡Una explosión de cítricos para los sentidos!
- Daikiri: Es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón, lima o fresa. Existen otras variantes, pero la que verdaderamente ha ganado fama internacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, Floridita, en La Habana. Lo ideal es tomarlo helado o con mucho hielo picado. Puedes ver que se sirven daikiris de diferentes colores llamativos y en función de los ingredientes usados, pueden contener diferentes frutas como: coco, piña, fresas o frambuesas… En ocasiones, se le aplica sirope para aportar un sabor dulce y suavizar el alcohol.
- Dry Martini: Es una bebida exclusiva y distinguida compuesta por ginebra, vermut seco, aceituna y piel de limón. Se sirve muy fría y en una copa específica. “Un martini seco con vodka, agitado, no batido“. Esta bebida se popularizó debido a la aclamada frase de la clásica bebida de James Bond, el Agente 007, que repite hasta la saciedad en todas sus películas. Se dice que su origen, se remonta a Londres donde actualmente podemos probar los mejores martinis secos.
- San Francisco: Es una bebida no alcohólica, cuyos ingredientes consisten en: naranja, limón, piña, melocotón, azúcar y granadina. Este coctel es un clásico para los no bebedores y tiene un sabor muy natural y dulce, ya que todos sus ingredientes son frutas. Se suele decorar con frutas y presentar en copa ancha.

Hay muchos cocteles por descubrir y muchas combinaciones diferentes de sabores que probar. ¡Anímate a descubrir los cocteles más populares y a mezclar los ingredientes más espectaculares!