(4 personas)
Ingredientes:
Pan de nueces
2u. Manzanas
12u. lonchas de Foie fresco de unos 40gr.
Chutney de frutas rojas
Sal en escamas
Aceite de oliva
Azúcar
Mantequilla
Elaboración:
- Lavar las manzanas y cortarlas en láminas.
- Dorar el foie unos segundos en una sartén sin grasa y sazonar ligeramente. Retirarlo.
- En la misma sartén, saltear las manzanas.
- Cortar unas rebanadas de pan, disponer sobre ellas la manzana y el foie y servir en seguida, acompañado del chutney.
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