TRUFA PARA RELLENOS
TRUFA COCIDA
Ingredientes:
1l. Nata líquida
140gr. cobertura pura de chocolate
150gr. azúcar
Elaboración:
Poner ha cocer la nata y disolver en ella la cobertura.
Añadir el azúcar
Retirar en cuanto rompa en ebullición.
Dejar enfriar toda la noche en la nevera.
Montar al día siguiente con ayuda de unas barillas.
TRUFA RÁPIDA
Ingredientes:
1l. Nata líquida
100/120gr Azúcar
Cacao en polvo
Elaboración:
Semimontar la nata junto con el azúcar.
Añadir cacao en polvo mientras continuamos barilleando hasta conseguir la tonalidad deseada.
Terminar de montar.
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