TARTA DE YOGURT

TARTA DE YOGURT

Ingredientes:

3u. Yemas de huevo
200gr. Azúcar
3u. Yogures naturales
50gr. Leche en polvo
7u. Hojas de gelatina (colas de pescado)
100dl. Leche
1/2l. Nata líquida
1u. circunferecia de bizcocho de unos 22cnt
Nota: aquí podria esplicaros para hacer un bizcocho plancha,pero os resultara más económico comprarlo hecho[vienen en formato de 3 unidades] o también podriaís utilizar pasta sable para dar a la base un aspecto como de galleta.

Elaboración:

• Mezclar yemas con el azúcar con la ayuda de una barilla
• Añadir los yogures y la leche en polvo
• Homogeneizar la mezcla
• Poner las hojas de gelatina en agua fria y luego caliente
• Mezclar la leche con la gelatina
• Semimontar la nata 
• Mezclar la leche gelatinosa con la mezcla de yemas y homogeneizar
• Añadir con cuidado la nata semimontada
• Emborrachar(si se quiere) el fondo de  un bizcocho o galleta
• Con la ayuda de un aro, verter la mezcla sobre el bizcocho
• Dejar enfriar al menos 18horas antes de servirlo

Decoración:

•  Quitar el aro
• Podriamos dejarlo así pero también podemos realizar un coulis de frutas y bañar con ello la tarta