ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

1l. Leche entera
80-85gr. Arroz
150gr. Azúcar
Canela en rama
Canela en polvo para decorar
Corteza de naranja y limón

Elaboración:

Aromatizamos la leche con las cortezas de naranja y limón y la canela en rama y calentamos.
Blanquemos el arroz durante 20 minutos en agua.
Mezclamos el arroz escurrido con la leche caliente, tras retirar las cortezas de cítricos.(podemos dejar la rama de canela pues no afecta al producto final).
Dejamos reducir el conjunto sin dejar de remover a fuego lento.
Dejar enfriar y junto en el momento de servir decorar con canela en polvo.

Nota:

Evitar que la leche hierva.