CREMA DE LIMÓN

CREMA DE LIMON

INGREDIENTES

-     6 huevos.

-     300 gr. de azúcar.

-     4 limones enteros.

-     60 gr. de mantequilla.

-      40 gr. de maicena.

ELABORACION

1.               - En un cazo pondremos los 6 huevos enteros con los 300 gr. de azúcar y la maicena.

2.               - Batiremos ligeramente el conjunto con el fin de que quede bien mezclado.

3.               - Le añadiremos el jugo de 3 o 4 limones y un poco de ralladura.

4.               - Póngase esto a fuego lento sin dejar de remover con la varilla para que no se pegue al fondo del recipiente.

5.               - Dejamos hervir un minuto aproximadamente y lo retiramos del fuego.

6.               - Seguidamente le mezclamos los 60 gr. de mantequilla que con el calor* se derretirá fácilmente.

- Erifriarla para utilizarla