TARTADE ARROZ

TARTA DE ARROZ

INGREDIENTES

- 4 huevos.

-    1/2 litro de leche.

-    80 gr. de harina.

-    80 gr. de mantequilla.

-    100 gr. de azúcar.

-   Raspadura de limón y canela.

ELABORACION

Elaborada la pasta sableaux, extenderla en un molde de base desmondable.( pasta brisa o de galleta)

En un barreño, mezclar los huevos junto con el azúcar y la harina.

Añadir la leche templada y mover el conjunto hasta unificarlo.

Añadir la mantequilla derretida y pasar todo ei conjunto por el chino a otro recipiente de material inalterable.

Llenar el molde con la pasta sabieaux e introducir al horno a la temperatura de 180^o-190° C

Decorar un plato con una mermelada fina de melocotón, aibaricoque o fruta y posar encima el trozo de tarta.