EUSKAL PASTELA (PASTEL VASCO)
INGREDIENTES
- Pasta sableaux.
- Ciruelas pasas.
-Ron.
- Crema pastelera.
-
Huevo batido.
ELABORACION
1.- Se extiende
sobre un molde desmontable la pasta azucarada o pasta sableaux, seguido se
extiende dentro de él una crema pastelera muy aromatizada con limón y mezclada
con la ciruela pasa remojada en ron. Se cubre todo ello con la pasta azucarada o sableaux.
2.- Con ayuda de un
tenedor se le hacen unos dibujos y se pinta con huevo batido.
3.- Si se desea
también, se puede decorar la cubierta, antes de introducir al horno.
4.
- Se mete a horno
suave hasta que la pasta esté hecha.
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