Ingredientes (4
personas)
1 coliflor
2 tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
300ml de bechamel finita
50g queso Emmental rallado
Orégano
Azúcar
Aceite de oliva
Sal
Molinillo de pimientas
Elaboración
Lava la coliflor bajo el agua del grifo
Córtala en ramitos y cuécela en agua hirviendo salada
durante 8-10minutos.
Escúrrela y resérvala.
Prepara un sofrito en una sartén antiadherente con la
cebolla, tomates y ajo, pelados y picados.
Salpimienta
Añade el azúcar y el orégano
Tritúralo
Cubre una fuente de horno con el sofrito de tomate triturado
Añade la coliflor y cúbrelo con la bechamel
Espolvorea con el queso rallado
Gratinar durante 8 minutos a 180ºC
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