SALSA AGRIDULCE

SALSA AGRIDULCE

Ingredientes

1 pimiento rojo

3 cucharadas soperas de miel

3 cucharadas de tomate triturado

250ml de zumo de naranja

1cucharada de maicena

100ml de vinagre de vino blanco

Sal

Elaboración

En un cazo al fuego suave con aceite de oliva pochamos el pimiento troceado.

Cuando este listo rehogamos con la maicena e incorporamos el tomate y dejamos cocer durante 5 minutos.

Añadimos el vinagre y dejamos reducir ala mitad.

Añadimos la miel y el zumo de naranja y dejamos triturar durante 5 minutos más

Trituramos y pasamos por el chino.

Reservar.