NATILLAS

Natillas

Ingredientes (4 personas)

½l leche

125g de azúcar

4 yemas de huevo

½ cucharada de maicena

1 trocito de piel de limón

1 ramita de vainilla

4 claras de huevo

Canela en polvo

Elaboración

Pon la leche en un cazo y llévala a ebullición junto con la vaina de vainilla y el trocito de piel de limón.

Cuando rompa a hervir retírala del fuego

 Retira la vaina de vainilla y la piel del limón

Bate las yemas junto  con el azúcar y añade la maicena poco a poco sin que queden grumos

Vierte la leche sobre esta mezcla y varilla

Pon de nuevo al fuego hasta que espese

Deja enfriar

Monta las claras a punto de nieve y decora con ella los recipientes para terminar decora con canal en polvo