SOPA DE AJO Y TOMILLO

Sopa de ajo y tomillo

Ingredientes (4 personas)

2 dientes de ajo

3 ramitas de tomillo

4 rebanadas de pan

2 cucharas de aceite de oliva

500ml de caldo de ave

Sal

4 huevos

Elaboración

Escaldamos los 4 huevos enagua apunto de entrar en ebullición y reservamos.

Pela los ajos y córtalos en láminas finas.

Rehogalas en una cazuela amplia con dos cucharadas de aceite de oliva sin dejar que se doren.

Lava las ramitas de tomillo bajo el chorro de agua del grifo, sepáralas y sécalas bien con papel de cocina.

Añade el tomillo, una pizca de sal y las rebanadas de pan duro a la cazuela.

Cubre con el caldo y deja hervir unos 5minutos.

Deja reposar durante 10minutos

A cada plato añade uno de los huevos que teníamos reservados.