SALSA DE TOMATE SENCILLA

SALSA DE TOMATE SENCILLA

Ingredientes:

200ml de tomate natural triturado

Sal

Aceite de oliva

Pimentón dulce

Cilantro

Elaboración:

Poner en una cazuela pequeña el aceite con el cilantro, el pimentón  y  sofreir, añadir el tomate y poner el punto de sal.

Remover hasta que rompa a hervir y retirar.

Seguir removiendo lentamente y reservar.

SALSA DE TOMATE MEJORADA

Ingredientes:

200ml de tomate natural triturado

Sal

Aceite de oliva

Pimentón picante

Pimienta blanca, verde, de Jamaica, negra, bayas rosas (MOLINILLO)

Cilantro

Perejil

Ajo molido

Curry

Tabasco

3 dientes de ajo

Elaboración:

Poner en una cazuela pequeña el aceite, el cilantro y los tres dientes de ajo picados en juliana. Cuando el ajito este dorado añadir el tomate y sal-pimentar, remover a fuego lento. Antes de que comience a hervir añadir un toquecito de curry y nos 20g de perejil y ajo molido; remover todo y rectificar de pimentón picante y tabasco al gusto.

Seguir removiendo hasta que rompa a hervir, una vez hecho reservar y dejar enfriar.