El Rincón del Pequeño Gourmet

Un gourmet o gurmé (gastrónomo) es una persona con gusto delicado y exquisito paladar. Yo, considero que cualquiera en nuestra casa con un poco de imaginación y ganas por disfrutar de la comida, bebida y sus maridajes puede ser un buen gourmet y, por qué no, también un buen cocinero. Desde mi experiencia en la hosteleria de más de 15 años con varios premios en mi haber os brindo la oportunidad,de que con sencillos trucos y recetas podemos TODOS, disfrutar de la cocina.

sábado, 17 de mayo de 2014

Milhojas de queso de cabra y melón

Milhojas de queso de cabra y melón
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¿ Por qué no hay fotos de las recetas?

La respuesta es sencilla. Yo a lo largo de los años, sobre todo cuando empezaba, miraba por la red, bloggs de cocina, páginas especializadas, autores de renombre y, como vosotros ahora intentaba reproducirlas como en la foto. La verdad, que no siempre conseguía que se pareciera lo más mínimo. Y, eso me llevaba a la fustración y el desánimo.

Yo, al no poner fotos, no quiero que nadie se sienta menospreciado si el resultado no sale como esperaba.
Pretendo que cocineis, en definitiva que paseís un rato agradable en la cocina, en familia, con amigos.

Os animo a todos, a por lo menos intentarlo y todas las dudas y problemas que tengaís me las haceís llegar, con mucho gusto os responderé y ayudare en lo que sea necesario.

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Diplomado en hosteleria en la escuela superior de hosteleria de Gamarra. Maitre de hotel. Jefe de cocina. Más de 15 años de experiencia en hosteleria. Subcampeón de Alava barista 2006 Varias menciones en concursos de hostelería. Varias de mis recetas aparecen en libros de pintxos y tapas típicos del territorio de Álava y Euskadi.
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