TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA

TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA

INGREDIENTES

- Crema inglesa:

*   1 litro de leche.

*   12 yemas de huevo.

*      200 gr. de azúcar.

Resto de ingredientes:

-     14 gelatinas.

-     1 litro de nata.

-     1 kg. de requesón

- Queso de Philadelpia o similar

ELABORACION

1.- Ponemos sobre un papel un aro del diámetro deseado.

2. - En la base se pone un pasta sable y se cubre con la crema de requesón.

3. - Se mete al frigorífico para su cuajado.

4. - Se saca del frío, se desmoldea y se cubre de una confitura de frambuesa. 

Crema de requesón:

• Con los ingredientes de la crema inglesa, haremos la crema, la cual la dejaremos enfriar.
• Mezclar la crema inglesa con las gelatinas remojadas. Añadir el queso de Philadelpia y mezclarlo bien.
• Después mezclar con la nata y colocar en el aro de tarta sobre bizcocho previamente emborrachado.